А Вы пробовали Рамазан пиде ?😋🇹🇷 Рецепт от @sevgilimutfagimm ♥️
🌙 Рамадан пиде 🌙
Эти лепешки готовят в Турции только в месяц Рамадан☺️
✨1 упаковка сухих дрожжей
✨1 стакан теплого молока
✨1 стакан теплой воды
✨1 десертная ложка сахара
✨1 десертная ложка соли
✨Половина чайной чашки подсолнечного масла ~100мл
✨2 яйца (белок в тесто, желток сверху)
✨4,5 стакана муки (примерно)
Для посыпки
✨Кунжут и черные семена тмина
Приготовление:
Смешиваем в глубокой миске теплое молоко, теплую воду, дрожжи и сахар.
Когда дрожжи растают, добавьте яичный белок, соль, масло и взбейте, постепенно добавляем муку. Месите, пока не получите мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и оставляем бродить примерно на 1 час в теплом месте.
Затем вымешиваем тесто 3-4 минуты. Разделите тесто на 4 равные части и сформируйте шарики. Насыпьте панировочные сухари на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладываем шарики на противни. Накройте и оставьте на 15-20 минут, чтобы подошли дрожжи. Смазываем пальцы небольшим количеством масла и руками придаем ей среднюю тонкую круглую форму. Так оставляем на 10 минут. Формируем бортики как на видео, прижимая его пальцами. Пиде обмазываем желтком, украшаем кунжутом и черным тмином. Я выдерживала лаваш таким образом 20 минут. (После нанесения яичного желтка и заквашивания, чтобы он не деформировался, снова прижимаю пальцами.)
♨️Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки.
Рамазан Пиде готов.
Подаём к столу ифтару ♥️
Приятного аппетита.✨
Пусть Ваш пост будет принят🤲🏻
#рамазанпиде #рецепттурецкогопиде #пидерецепт #пиде